Manfaat Sehat Labu Siam atau Jipang: Ditumis atau Direbus, Sama-sama Nikmat
Labu siam, atau yang dikenal juga sebagai Sechium edule, buah berkulit hijau dengan daging putih kehijauan, telah menjadi favorit banyak orang. Apakah Anda tahu bahwa labu siam tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi? Mari kita eksplorasi lebih lanjut mengenai manfaat sehat labu siam, baik saat ditumis atau direbus.
Labu Siam: Sayur Yang Kaya Nutrisi
Bila labu siam direbus atau dimasak, buah ini menjadi empuk dengan cita rasa manis yang disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia. Namun, tidak banyak yang mengetahui tentang nilai nutrisi labu siam ini.
Nutrisi dalam Labu Siam
Menurut data dari US Department of Agriculture, setiap 203 gram labu siam mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 39
- Karbohidrat: 9 gram
- Protein: 1,7 gram
- Serat: 3,5 gram
Ternyata, labu siam adalah paket kecil nutrisi yang besar. Namun, adakah manfaat kesehatan lebih dari buah hijau ini?
Menggali Manfaat Labu Siam: Lebih dari Sekadar Rasa
1. Kaya Antioksidan
Labu siam mengandung sejumlah besar antioksidan, termasuk vitamin B9 (folat), vitamin C, polifenol, dan asam amino. Mineral penting seperti magnesium dan kalsium juga hadir dalam labu siam, mendukung kesehatan tulang.
Studi dalam jurnal Food Chemistry menemukan hubungan antara konsumsi labu siam dan penyakit kronis. Meskipun demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami sepenuhnya manfaat terpentingnya.
2. Bantu Kesehatan Usus
Penelitian yang diterbitkan dalam Science Direct pada 2015 menunjukkan bahwa labu siam adalah sumber pati berharga. Serat, sebagai nutrisi penting, memberikan kontribusi besar pada kesehatan pencernaan dan usus.
Menikmati Labu Siam dengan Cara yang Nikmat
Bagaimana kita bisa menikmati labu siam agar tetap nikmat dan sehat? Mulai dari tumis hingga merebus, berikut beberapa cara sederhana yang bisa kita coba:
Tumis Labu Siam
Langkah-langkah:
1. Potong labu siam menjadi irisan tipis.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
3. Tumis labu siam hingga matang namun tetap renyah.
4. Tambahkan sedikit garam dan lada sesuai selera.
Rebus Labu Siam
Langkah-langkah:
1. Potong labu siam menjadi potongan kecil.
2. Rebus labu siam dalam air garam hingga empuk.
3. Tiriskan dan sajikan.
Tidak peduli cara yang Anda pilih, pastikan untuk menikmati labu siam dengan cara yang sesuai dengan selera Anda.
Labu Siam, Kenikmatan Sehat yang Terabaikan
Dalam kesibukan kita sehari-hari, seringkali kita mengabaikan manfaat kesehatan dari buah-buahan seperti labu siam. Dengan kandungan antioksidan, vitamin, dan seratnya, labu siam tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kontribusi positif pada kesehatan kita.
Jadi, bagaimana dengan Anda? Apakah labu siam sudah menjadi bagian dari pola makan sehat Anda?
FAQs
1. Berapa kalori dalam 100 gram labu siam?
Labu siam mengandung sekitar 19 kalori per 100 gram.
2. Bagaimana cara memilih labu siam yang baik?
Pilih labu siam yang berkulit hijau, tanpa bercak coklat, dan terasa berat saat dipegang.
3. Apakah labu siam baik untuk diet rendah kalori?
Ya, labu siam dapat menjadi pilihan yang baik untuk diet rendah kalori karena kandungan kalorinya yang rendah.
4. Bolehkah labu siam dikonsumsi mentah?
Meskipun bisa, lebih baik memasaknya untuk memaksimalkan manfaat nutrisinya.
5. Apakah labu siam cocok untuk anak-anak?
Ya, labu siam merupakan makanan yang baik untuk anak-anak karena rasa manisnya dan nilai nutrisinya.